CANTINA SCUOTTO

Description

I profumi del vino o sentori, sono uno degli elementi di valutazione più importanti della analisi del vino. L’olfatto è uno dei sensi più potenti dell’uomo e soprattutto più direttamente collegato alla memoria. La percezione degli odori è cosa comune a tutti ma la descrizione delle sensazioni odorose del vino richiede tecnica ed esperienza. È un procedimento in grado di valutare e rendere note intensità, complessità e sfumature odorose del vino, quali ad esempio i sentori floreali e fruttati.