Birra Mikkeller

Description

Il birrificio di Copenhagen, fondato da Mikkel
Borg Bjergsø nel 2003, nasce in una piccola
cucina di Viktoriagade. Nel 2006 Mikkel
viene premiato con il titolo di migliore birra
al mondo per la sua Coffee Stout Beer Geek
Breakfast. Nel 2010 apre il suo primo locale a
Viktoriagade… e il resto è storia. Riconosciuto a
livello internazionale come uno dei birrifici più
innovativi e all’avanguardia al mondo, sperimenta
continuamente in un mondo di luppolo, malto,
invecchiamento in botte, fermentazione, liquirizia,
caffè, frutto della passione, ciliegie, peperoncino
e molto altro. Le sue collaborazioni con il mondo
della moda, interior design, musica e arte lo
rendono un punto di riferimento del mondo
creativo danese. Ad oggi conta trentatrè locali
in tutto il mondo, tra cui un ristorante stellato a
Bangkok e un ristorante consigliato dalla guida
Michelin a Copenhagen. Ogni anno organizza
un importante festival Birrario che porta
a Copenhagen migliaia di appassionati.