Birra Aegir Bryggeri

Description

AEGIR (Eye-Year) è un Joton (Giant) nella mitologia norrena che governava il mare con sua moglie Ran e 9 figlie. È anche il birraio degli dei. Nella sua grande sala sotto il mare, ha preparato la migliore birra di tutti i 9 Regni. Era noto agli dei come l’ospite di grandi feste in cui i corni bevitori si riempivano. Nella sua sala, gli dei dovevano mettere da parte le loro differenze e rimanere pacifici o rischiare di essere banditi per sempre dalla sua sala.

Ægir Bryggery nasce nel 2007 a Flam, a 300 km da Oslo, e in breve tempo viene nominato “Norway’s BrewPub dell’anno” mantenendo la nomina per tre anni consecutivi. Le sue birre si sono aggiudicate diversi premi diventando così un must per ristoranti, pub e hotel di tutta la Norvegia. Tra queste troviamo principalmente Ales ispirate da birrifici di tutto il mondo, in particolare degli USA. In questo pub dalle evidenti reminiscenze mitologiche si può, inoltre, notare una particolare attenzione a livello produttivo per la stagionalità e l’accostamento birra-cibo. La produzione annuale, grazie all’apertura di un nuovo punto nel 2012, si aggira sui 600’000 litri per anno, con una struttura di impianto che permetterà di portarla gradualmente fino a 2’000’000lt.