Birra Kilkenny

Description

La birreria Kilkenny fu fondata nel 1710 da John Smithwick sulle rovine di un’abbazia del XIII secolo. Comunemente chiamata la St Francis Abbey, produceva birre rosse dal gusto amarognolo e acidulo, addolcite da qualche nota di caramello. Il successo fu tale che la Kilkenny divenne uno dei fiori all’occhiello della città più medievale della contea irlandese. La Kilkenny si ispira a questi paesaggi verdeggianti, percorsi da sentieri bucolici e corsi d’acqua selvaggi. Il fascino incontestabile e la storia movimentata di questa regione hanno forgiato il carattere di questa birra ancestrale, prodiga e cameratesca, per la sempiterna gloria di San Canizio, fondatore del monastero.

La Kilkenny sfoggia una stoffa profondamente ambrata, con sottili riflessi rossi. La sua crema, leggera e quasi fruttata, è piacevolissima e dissetante. La sua reputazione fa onore alla sua origine, nell’Irlanda dai paesaggi mozzafiato. Un sorso, ed è un’immersione. Fiumi dalle acque tumultuose e scenari verdeggianti e veri come il suo carattere selvaggio, temprato nella storia e nel coraggio. È divenuta una “cattedrale” delle birre al pari del monumento della sua città di origine. Levate gli occhi al cielo e gustatela come una pia, caramellata preghiera.

Gustatif …

Il suo aroma è speziato e secco, pur presentando un gusto dominato da un amaro molto particolare, non aspro, ma comunque di sapore forte al palato e anche come retrogusto.